Bäcker Thomas Zimmer: Da braut sich was zusammen
Einer Schnapsidee zweier Schulfreunde ist es zu verdanken, dass die Bäckerei und Konditorei Lang in Bayreuth über die Grenzen Oberfrankens […]
Bier
Bierwettbewerb auf der Überholspur: Brussels Beer Challenge
Mit 1.500 eingereichten Bieren verzeichnet die Brussels Beer Challenge 2017 eine Steigerung von 15 Prozent im Vergleich zum Vorjahr und
BrauBeviale: Ein Jahr Schaffenspause vor dem nächsten Triple
Die BrauBeviale, von den Brauern immer noch schlicht als Brau bezeichnet, findet auf dem Messegelände in Nürnberg jährlich im November
Prof. Dr. Martin Krottenthaler über Brauwirtschaft und Schrotfraktionen
Prof. Dr. Martin Krottenthaler hat Generationen von Studenten erfolgreich durch das Studium des Brau- und Getränkewesens geführt. Seit 2012 verantwortet
British Real Ales: Classic meets Innovation
Die Brauereien, die ich auf meinem Trip durch Englands Südwesten im Sommer besucht habe, könnten auf den ersten Blick hinsichtlich
Biercocktails – Mischen possible
Biercocktails? Die Idee entstand an einem heißen Sommertag im Büro: Wie schön wäre jetzt ein erfrischender Cocktail! Als bieraffine Menschen