In der Welt der Ernährung gibt es einen aufstrebenden Star: Microgreens. Die zarten Pflänzchen zwischen Keimling und ausgewachsener Pflanze erobern nicht nur Gourmetküchen, sondern zunehmend auch heimische Teller. Voller Aroma, Farbe und Nährstoffe sind ein echter Genuss und lassen sich ganz einfach selbst anbauen.
mehr
Tag: Reportage
Nachhaltigkeit wird ein immer wichtigeres Thema, daher setzen viele Unternehmen auf nachhaltige Kommunikation, um ihre Umwelt- und Sozialverantwortung zu betonen. Doch nicht jede Nachhaltigkeitsbotschaft oder -aktion kommt positiv an. Verbraucherinnen und Verbraucher sind heute kritischer denn je und erkennen schnell, wenn Unternehmen mehr versprechen, als dahintersteckt. Deshalb ist es entscheidend, Nachhaltigkeit glaubwürdig und transparent zu kommunizieren. Doch wie gelingt Unternehmen eine glaubwürdige Nachhaltigkeitskommunikation?
mehr
Die Definition von Nachhaltigkeitskommunikation haben wir bereits geklärt. Nun soll es darum gehen, warum für Unternehmen Nachhaltigkeitskommunikation essenziell ist, um langfristig erfolgreich zu sein und in Zukunft zu bleiben.
mehr
Nachhaltigkeit ist in aller Munde, doch kennt ihr schon den Begriff Nachhaltigkeitskommunikation? Was genau versteht man darunter? Wie kann der Begriff Nachhaltigkeitskommunikation definiert werden? Außerdem verraten wir euch, warum Unternehmen auf keinen Fall darauf verzichten sollten.
mehr
16.12.2024
Die Einkaufsmöglichkeiten werden heutzutage immer vielfältiger und nachhaltiger. Neben Supermärkten und Discountern punkten aus diversen Gründen Direktvermarktungen der Landwirtschaft bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern. Infolge der Digitalisierung und der Lockdowns während der Corona-Pandemie haben sich zudem noch mehr Online-Plattformen und auch Verkaufsboxen von Höfen etabliert.
mehr
12.11.2024
Am ersten Dezember geht das fröhliche Öffnen wieder los: Egal ob Türchen, die mit Schokolade befüllt sind, oder kleine Säckchen, die individuelle Geschenke enthalten, leuchtende Augen sind hier garantiert. Eine Tradition, die Klein und Groß seit Langem begeistert, doch woher rührt die Geschichte des Adventskalenders?
mehr
23.09.2024
In unserer Kategorie „k.pur testet“ nehmen wir regelmäßig für euch verschiedene Dinge unter die Lupe, probieren Produkte und Dienstleistungen aus, überprüfen spezielle Ernährungsweisen sowie neue Lifestyles im Selbstversuch und berichten von unseren Erfahrungen. Heute im Test: Yin Yoga
mehr
06.09.2024
Auch nach den harten Corona-Jahren hat die Gastro-Branche mit allerlei Herausforderungen zu kämpfen – seien es der Klimawandel, die steigenden Lebensmittelkosten oder der Fachkräftemangel. Im Food Report 2025 berichtet Hanni Rützler über die wichtigsten Insights, weist mit zahlreichen Best-Practice-Beispielen einen Weg aus den aktuellen Herausforderungen und zeigt, wohin der Trend für die Branche geht.
mehr
22.07.2024
Auch in ihrem bereits zwölften, jährlich erscheinenden Food Report nimmt Hanni Rützler unser Ernährungssystem genau unter die Lupe. In jedem Teil des Werks finden sich Beispiele für best practice, denn Hanni Rützler möchte weg von einer Problemsicht und hin zur Lösungssicht.
mehr
26.06.2024
An der Lakritze scheiden sich die Geister. Entweder man liebt sie oder man mag sie nicht – es gibt nichts dazwischen. Hund oder Katze, Meer oder Berge … wie diese Gegensatzpaare teilt die Lakritze die Menschen in zwei Gruppen.
mehr