Zucker in der Diskussion
Einen Teelöffel Zucker in den Kaffee am Morgen, dazu ein Schokocroissant, zwischendurch ein Glas Apfelsaftschorle, zum Mittagessen eine Bratwurst mit […]
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FastBreak stellt bekannte Frühstückskonventionen auf den Kopf
Text: Kai Büchner, Moritz Keuler und Stefan Steinhauser Muss Milch flüssig sein? Mit dieser Frage treten beim diesjährigen Innovationswettbewerb für
Der Biermarkt in Deutschland und Bayern
„Die Deutschen trinken kein Bier mehr!“, so die Aussage vieler, wenn sie sich den Biermarkt Deutschland 2017 anschauen. Dass man
Bavarian Bakery macht feinste Confiserie für alle möglich – IGL sei Dank
Text: Caroline Kehr, Sophia Karner und Deborah Kracheletz Mit der Idee für eine gelingsichere Macaron-Backbox treten drei Studentinnen beim Innovationswettbewerb
Wir feiern den Tag des hellen Brownies
Kuriose Feiertage gibt es viele. Kuriose Food-Feiertage gibt es noch viel mehr – zum Beispiel den Tag des hellen Brownies,
Ernährungstrends und Storytelling für Bäckereien
kommunikation.pur-Inhaberin Sandra Ganzenmüller war als Food-PR-Expertin, Ernährungswissenschaftlerin und Brot-Sommelière nach Hamburg geladen. Beim Round Table des BÄKO-magazins in Kooperation mit