Insekten – Nahrung der Zukunft?
Entomophagie, schon mal gehört? Es bedeutet „das Essen von Insekten“ wie Grillen, Termiten, Heuschrecken oder Raupen. Iiihh, denkt jetzt der […]
reportage.pur
Sag mir, wie das Brötchen heißt, und ich sage dir, wo du bist
Als ich, gebürtige Schwäbin aus Baden-Württemberg, das erste Mal im oberbayerischen Freising, wo ich mein Studium antrat, in der Bäckerei
Paneum: Heimat geballter Brotkultur
Man nähert sich dem erst kürzlich eröffneten Projekt von Peter Augendopler, Begründer des in der Backbranche sehr erfolgreich agierenden Unternehmens
Bierwettbewerb auf der Überholspur: Brussels Beer Challenge
Mit 1.500 eingereichten Bieren verzeichnet die Brussels Beer Challenge 2017 eine Steigerung von 15 Prozent im Vergleich zum Vorjahr und
British Real Ales: Classic meets Innovation
Die Brauereien, die ich auf meinem Trip durch Englands Südwesten im Sommer besucht habe, könnten auf den ersten Blick hinsichtlich
Working in a box: BRLO BRWHOUSE Berlin
Die 34-jährige Katharina Kurz, Miteigentümerin von BRLO, hat BWL studiert und ist im Anschluss in die Medienbranche eingestiegen. Mit Bier