15. European Beer Star: Die besten Biere 2018
Die Entscheidung für die besten Biere 2018 in 65 Kategorien ist gefallen Anfang Oktober standen bei der Brauakademie Doemens in […]
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Sommeliersprache – wie man Getränke und Lebensmittel beschreibt
Bei dem Wort Sommelier denken die meisten als Erstes an Wein. Dies war sehr lange Zeit auch berechtigt, doch seitdem
Thömmes deckt auf: Was haben Sodawasser und Bitter Lemon gemeinsam?
Günther Thömmes, Brauer und studierter Braumeister aus der Kaderschmiede Freising-Weihenstephan, ist vor allem durch seine historischen Romane rund um Braumeister
Erkenntnisse eines Deutschen Meisters – im Gespräch mit Biersommelier Frank Lucas
In nur wenigen Wochen startet der Vorentscheid für die nun schon vierte Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers. Was sich hier in
Neues alkoholfreies Craftbier: Atlantik-Ale Alkoholfrei
Während der allgemeine Bierkonsum sinkt, gibt es einen Produktbereich, der stetig steigende Nachfrage aufweist: alkoholfreies Bier und damit auch alkoholfreies
Streifzug durch die Küche Finnlands: Von Elchgulasch, Rentiergerichten, Roggenbrot und Craftbier
Was wird die Küche in einem der nördlichsten Länder Europas, in Finnland, wohl so zu bieten haben? Klar, irgendwas mit