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Brot-Sommelier Heiko Kitter über die ideale Liaison von Brot und Käse

Brot und Käse, eine perfekte Kombination, die das Leben von Konditor sowie Bäcker- und Molkereimeister Heiko Kitter maßgeblich bestimmt. Er […]

Im Hirschbachtal in der Fränkischen Alb liegt Rebellion in der Luft – Rebellion für gutes Brot genauer gesagt, und mittendrin

Ein wenig war es ja schon wie das Warten auf den Weihnachtsmann, nachdem man als Kind die Wunschliste für die

Hans-Peter Rauen, kurz HP genannt, ist eine beeindruckende Erscheinung und eine eigenwillige Persönlichkeit, im positiven Sinn. Der 1,88 Meter große

Wer einen Besuch in München plant, beispielsweise im Rahmen der in wenigen Tagen startenden iba (die internationale Messe des Bäcker-

Knapp 100 Kilometer südlich von Berlin, im Südosten des Bundeslandes Brandenburg gelegen, befindet sich der Spreewald. Eine Gegend, die geprägt